Ingredienti:
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Per uno stampo a cerniera
250 g di farina
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
7 gocce di aroma di vaniglia oppure la polpa di un baccello di vaniglia
un po’ di latte
150 g di burro
150 gr) Zucchero
2 uova
1 crema paradiso gusto vaniglia 0,3 l di latte
7 mele, a seconda della dimensione
Preparazione:
1 . Per prima cosa foderare una teglia a cerniera con carta da forno. Poi sbucciate le mele, tagliatele in quarti, privatele del torsolo e incidetele nel senso della lunghezza sulla parte superiore.
- Ora mescola le uova con il burro, lo zucchero e l’aroma di vaniglia fino a ottenere una schiuma.
Aggiungere poco a poco la farina con il lievito e il latte (io non misuro il latte, lo faccio a sensazione e l’impasto non deve essere troppo sottile, quindi ne basta un solo colpo). - Di notte, versare l’impasto nello stampo a cerniera e poi livellarlo. Distribuite poi le mele sull’impasto a forma di ghirlanda e preriscaldate il forno a 170°C.
4.Mescolare poi 300 ml di latte con la crema per budino resistente alla cottura in forno, quindi distribuire il budino a mucchietti sulle mele utilizzando un cucchiaio. Cuocere per circa 25 minuti. Tutto dipende dal forno. È meglio fare uno stick test. Super gustoso, buon appetito!
