- Preparazione delle Polpette:
- Tritare finemente la cipolla, l’aglio e il prezzemolo.
- In una ciotola grande, mescolare la carne macinata con la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, l’origano, il sale e il pepe.
- Formare delle polpette della dimensione desiderata e tenerle da parte.
- Preparazione delle Patate:
- Sbucciare e tagliare le patate a fette sottili.
- Disporre uno strato di fette di patate sul fondo di una teglia da forno leggermente oliata.
- Preparazione della Besciamella:
- In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
- Aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Gradualmente aggiungere il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungere la noce moscata, il sale e il pepe. Continuare a mescolare finché la besciamella non si addensa.
- Assemblaggio:
- Versare metà della besciamella sullo strato di patate nella teglia.
- Disporre le polpette sulla besciamella nella teglia.
- Aggiungere il resto della besciamella sopra le polpette.
- Distribuire uniformemente la mozzarella grattugiata sulla superficie.
- Cottura:
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando le polpette sono ben cotte e la superficie è dorata.
- Servizio:
- Una volta cotte, lasciare riposare le polpette per alcuni minuti prima di servire.
- Servire caldo e gustare!
Questa ricetta sembra un piatto delizioso e nutriente che sicuramente sorprenderà e delizierà i commensali! Buon appetito!
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