1,2 kg di patate (preferibilmente varietà di patate infarinate)
2 tuorli d’uovo
150 g di parmigiano grattugiato
70g di burro
1 cucchiaino di senape piccante
2 cucchiai di cipolle (o la parte verde della cipolla verde) tritate
70g prosciutto cotto
Vieni fuori. Vieni fuori.
Il pepe di pepe
Dado di terra Moscada
In aggiunta :
1 uovo di uovo
8 cucchiai di farina per empanizzare
10 cucchiai di pane grattugiato
Olio per friggere
Farina per lavorare l’impasto
La preparazione
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