Polpettone ripieno al for

INGREDIENTI
Dosi per 6 porzioni
700 g manzo tritato
100 g grana grattugiato
4 uova uno per l’impasto, tre sode per la farcitura
100 ml vino bianco mezzo bicchiere
prezzemolo tritato, q.b.
sale fino q.b.
pepe q.b.
pangrattato q.b.
200 g prosciutto cotto
200 g provola dolce
300 g spinaci cotti
150 g guanciale o pancetta
rosmarino qualche rametto

LA PREPARAZIONE

vedere il seguito alla pagina successiva