Ricetta Frittelle Di Gamberi E Verdure (Ukoy).

Questo popolare street food filippino unisce i sapori saporiti dei gamberetti e la freschezza delle verdure, creando una frittella deliziosa e croccante. Servito con una salsa di aceto, è uno spuntino o un antipasto perfetto.

Ingredienti:

• 1 tazza di gamberetti minuscoli, privati ​​di gusci e vene.
• 1 tazza di germogli di soia
• 1/2 tazza di patate dolci, sbucciate e tagliate a julienne
• 1/4 tazza di carote, sbucciate e tagliate a julienne
• 1/4 tazza di cipolle verdi, tritate
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/4 tazza di amido di mais
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 tazza di acqua (regolare secondo necessità per ottenere la giusta consistenza della pastella)
• Olio vegetale per friggere

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Per la salsa all’aceto (facoltativa):

• 1/4 di tazza di aceto
• 1 piccolo spicchio d’aglio, tritato
• Un pizzico di sale e pepe
• Qualche scaglia di peperoncino (facoltativo per il calore)

Istruzioni:

Per favore continua a leggere (>) per le istruzioni:

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