La zuppa di cipolle francese è un piatto ricco e saporito, perfetto per riscaldare le fredde serate invernali. Ecco la ricetta originale per preparare questo classico della cucina francese:
Ingredienti:
- 1 kg di cipolle gialle, affettate sottilmente
- 60g di burro
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo, per caramellare le cipolle più velocemente)
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 litro di brodo di manzo
- 250ml di vino bianco secco
- 1 foglia di alloro
- 2 rametti di timo fresco (o 1 cucchiaino di timo secco)
- Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 1 baguette, affettata
- 200g di formaggio Gruyère grattugiato (puoi usare anche Emmental o Comté)
Istruzioni:
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