ingredienti:
PER L’IMPASTO:
- 500 g di farina tipo 0
- 250 ml di acqua
- 80 g di strutto a temperatura ambiente
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 20 g di lievito di birra fresco
- 8 g di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- Pepe q.b.
COMPLETO:
- 180 g di prosciutto da provare
- 120 g di salame napoletano
- 50 g di pecorino grattugiato
- 4 uova
- Latte q.b.
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