PIATTI
Spezzatino di patate con polpette tritate
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Scopri questa ricetta semplicissima, veloce e originale dello spezzatino di patate con polpette tritate… Polpette lessate nel brodo, il tutto guarnito con verdure, un successo assicurato!
Deliziosa ricetta per polpette tritate al sugo di pomodoro con patate. Un piatto semplice, facile da realizzare e da completare.
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Servire caldo condito con un buon filo d’olio d’oliva, spolverato con prezzemolo o coriandolo, e accompagnato semplicemente con del pane da intingere nella salsa.
Ingredienti :
– ripieno [350 gr di carne macinata + sale, pepe nero, un pizzico di cumino, un uovo, pangrattato ammollato nel latte, una cipolla tritata, prezzemolo e coriandolo tritati, 2 spicchi d’aglio tritati], formare delle palline e mettere da parte.
– 1 kg di patate tagliate a fette spesse
– una piccola cipolla tritata
– 1 pezzo di grasso di agnello.
– 5 spicchi d’aglio marinati in olio d’oliva e poi tritati
– 4 o 5 casse di olio di semi di girasole
– sale, pepe nero, paprika, 1 cucchiaio di dersa (= miscela di 1 testa d’aglio tritato + 1/2 cucchiaino di cumino + paprika + sale + peperoncino), 1/2 cubetto di pecora e 1/2 cubetto di pollo .
– 1 pomodoro grattugiato.
1 pomodoro grattugiato.
