Immergiti nella tradizione culinaria del Nord con la nostra confortante ricetta del Northern Pudding, noto anche come “pane per cani” o “budino di pane”. Questo dolce emblematico della regione è una vera delizia retrò, ricca di storia e sapori.
Di umili origini, questo budino è un omaggio alla creatività dei cuochi che hanno saputo utilizzare ingredienti semplici per creare una delizia indimenticabile. Perfetto per riutilizzare il pane avanzato ed evitare sprechi alimentari, questo budino è un inno alla tradizione e alla sostenibilità.
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Seguite passo dopo passo la nostra ricetta e scoprite come preparare questo dolce confortante che scalda il cuore e delizia le papille gustative. Che tu sia un appassionato della cucina regionale o semplicemente curioso di scoprire nuovi sapori, questo Pudding du Nord ti delizierà e ti trasporterà in un mondo di dolcezza e nostalgia.
Preparazione: 15 minuti
Ammollo del pane nel latte: 30 minuti
Cottura: 1 ora
Ingredienti :
Per uno stampo a cerniera standard (o una tortiera grande)
500 g di pane raffermo con crosta
1 litro di latte tiepido
4 uova intere
1 bustina di zucchero vanigliato
250 g di zucchero di canna, zucchero di canna o zucchero di canna macinato
2 mele (o altra frutta)
60 g di uvetta
un po’ di rum scuro (facoltativo)
un po’ di burro per ungere lo stampo
zucchero a velo per la decorazione (facoltativo)
