Scolare le pere e dettagliarle in strisce.
Imburrare e infarinare lo stampo. Disporre metà delle lamelle di pera sul fondo.
Sciogliere il burro e versarlo in una ciotola. Aggiungere gli zuccheri finché il burro è ancora caldo e mescolare bene per scioglierli.
Una volta che la miscela burro/zucchero si è raffreddata, aggiungere le uova.
Tamiser enseMble la farina e il lievito, e incorporarli nella miscela. Terminare con le gocce di cioccolato, mescolare bene.
Versare la pasta sulle pere. È abbastanza spessa, per quanto mi riguarda uso un cucchiaio per distribuirla bene.
Una volta che le pere sono ricoperte di pasta, mettere sopra le lamelle rimanenti.
Infornare per 35-40 minuti in un forno preriscaldato a 180°C. La torta si gonfierà e deve diventare ben dorata.
Lasciare raffreddare prima di sformare, poi cospargere di zucchero a velo.
