250g di farina
50g di burro asfaltato
1 cucchiaino (3g) sale
1 cucchiaio di zucchero (10g)
120 ml di acqua ghiacciata
120g di unguento di burro (per la pasticceria)
Per il ripieno:
Dolce di fragola
Cioccolato dolce
Prima della cottura:
Pilatura dell’uovo (2 cucchiai di uova 2 cucchiai di latte)
La preparazione
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