I funghi vanno puliti, scolati e tagliati a fettine prima di cuocerli in una padella a parte. È importante assicurarsi che mantengano la loro croccantezza durante la cottura.
Le capesante vanno scottate per circa 1 minuto su ciascun lato, utilizzando una piccola quantità di olio. Dopo la rosolatura, aggiungere un filo di whisky, equivalente ad un tappo di sughero, alle capesante e accenderle per creare un effetto flambé. Infine, eliminate il liquido di cottura e mettete da parte le capesante.
Le casseruole vengono poste sul tavolo e ricoperte con una piccola quantità di margarina. Le casseruole vengono accuratamente ricoperte con cipolle, funghi, capesante, 5 gamberetti e un po’ di prezzemolo.
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