1-In una padella mettiamo un filo d’olio, aggiungiamo la cipolla tritata e facciamo soffriggere.
2-Intanto tagliamo a cubetti il salmone.
3-Aggiungiamolo in padella e facciamolo rosolare giusto un minutino.
4-Tagliamo a pezzetti le mazzancolle e mettiamole in padella, lasciando cuocere per altri 2-3 minuti.
5-Con le forbici sminuzziamo gli spinaci già lessati e aggiungiamoli in padella, saliamo e pepiamo e facciamo insaporire tutto per un paio di minuti.
6-Spegniamo il fuoco e aggiungiamo la besciamella, mescolando bene.
7-Siamo pronti per assemblare le nostre lasagne: in una pirofila imburrata mettiamo una sfoglia e ricopriamo con un po’ del condimento.
8-Poggiamo sopra una seconda sfoglia e poi ancora altro condimento.
9-Procediamo così fino a terminare gli ingredienti e infine, sull’ultimo strato, mettiamo una bella spolverata di pangrattato. Inforniamo e facciamo cuocere in forno ventilato a 180 °C per 40 minuti.
10-Ecco pronte le nostre appetitose lasagne bianche salmone, mazzancolle e spinaci! Da leccarsi i baffi, vedrete!
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