Questa ricetta estiva delle Uova al Pomodoro ci è stata tramandata da nostra mamma e nostra nonna che amavano preparare le sue uova con tutto il buono dei prodotti freschi dell’orto: pomodori maturi, cipolla, prezzemolo o basilico….Le cuoceva in una grande padella ma oggi ve li presento in versione individuale (contate 2 uova a persona). Scegli uova extra fresche di ottima qualità. È la freschezza e la qualità degli ingredienti che faranno la differenza in questa ricetta!!
Per rendere la ricetta un successo, è necessario misurare attentamente gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta.
È necessario rispettare anche il tempo e la temperatura di cottura, quindi seguire passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.
INGREDIENTI:
4 pomodori
1 peperone rosso
1 peperone verde
2 cipolle
1/2 mazzetto di menta
3 uova
Olio d’oliva
1 cucchiaino di Ras El Hanout (facoltativo)
Sale, pepe
Preparazione:
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