Ingredienti per la pasta:
3 mele e 3 pere
60 g di farina
70 g di canna
1 bustina di lievito
2 uova
10 cl di latte
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di rum
Preparazione
Sbattere insieme il latte, il rum, le uova e l’olio. A parte, mescolare lo strano, la farina e il lievito. Riunire le 2 preparazioni e sbattere energicamente per far schiumare la miscela.
Accendere il forno a 180°.
Sbucciare e togliere i semi dalle mele e dalle pere, tagliarli a strisce sottili e aggiungerli all’impasto. Mescolare bene in modo che ogni lamella di frutta sia ben ricoperta di pasta, quindi versare il tutto in uno stampo e infornare per 25 minuti.
Nel frattempo, preparare la glassa…
Ingredienti per la glassa:
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