Burro
2 cucchiai
Spicchi d’aglio, costolette
2
Cipolla media, tritata
1/2
Spinaci
5 onces
Sale (per gli spinaci)
1 cucchiaino
Pepe (per gli spinaci)
1 cucchiaino
Panettato
1/3 di tazza
Formaggio Fresco
125 grammi
Formaggio, grattugiato
1/4 di tazza
Aneto, tritato
2 cucchiai
Foglio di pasta sfoglia
1
Filetto di salmone
1
Sale (per il salmone)
1 cucchiaino
Pepe (per il salmone)
1 cucchiaino
Uovo battuto
1
Il salmone in crosta è una ricetta facile (ma raffinata) a base di un filetto di salmone fresco. Si chiama anche Salmon Wellington, perché è la versione ai frutti di mare del pane di carne Wellington. Con questa ricetta si ottiene salmone fresco e morbido, ricoperto in una pasta sfoglia e imburrata. Può sembrare sofisticato, ma è così semplice da realizzare. Basta avvolgere il salmone con una miscela di spinaci e formaggio in una pasta e cuocere in forno fino a quando non è dorato. Sarà sicuramente un successo tra gli amanti del salmone.
Servite questo salmone Wellington con una porzione di verdure arrostite o un’insalata verde, e possiamo quasi garantire che non ci saranno avanzi. Abbiamo anche alcuni consigli per rendere il risultato perfetto ogni volta.
Cos’è il salmone Wellington?
Il seguito in seconda pagina
