Ingredienti:
Filetto di merluzzo da 1 libbra
¼ tazza di olio d’oliva
3 cucchiai di burro fuso
½ cucchiaino di coriandolo macinato
½ cucchiaino di paprika
Scorza di 1 limone e ulteriori fette di limone per cucinare
3 spicchi d’aglio, affettati sottilmente
2 cucchiai di capperi
Sale kosher illimitato
Pepe appena macinato a piacere
ordinare :
spicchi di lime fresco
Coriandolo fresco tritato
