Ingredienti:
- 1 kg di semola media
- 8 carote, 8 rape
- 1 piccolo cuore di sedano ramo
– 4 pomodori, 2 melanzane
– 8 zucchine, 8 patate medie
– 3 grandi cipolle gialle
- 1/2 testa d’aglio
– 250 g di ceci
– 125 g di uvetta bionda
– 1 /2 mazzo di prezzemolo piatto, 1/2 di coriandolo
– 1 c. a s. di ras-el-hanout
– 20 cl di olio d’oliva
– 75 g di burro
- Sale grosso, sale, pepe
Preparazione:
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