Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare. Se volete potete aggiungere un tocco di liquore o di essenza di vaniglia per conferirgli un aroma particolare.
In una ciotola capiente separare gli albumi dai tuorli. Ho sbattuto i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa. Poi ho aggiunto il formaggio e ho amalgamato bene.
In un altro contenitore montate gli albumi a neve ferma e poi aggiungeteli al composto precedente con movimenti avvolgenti.
Prendete una ciotola e immergete velocemente i biscotti nel caffè, adagiandoli sulla base. Aggiungere uno strato di crema e ripetere fino ad esaurire gli ingredienti.
Spolverate con cacao amaro e mettete in frigorifero per qualche ora a rassodare.
Il tiramisù è molto più di un semplice dolce: è un perfetto connubio di sapori e consistenze.
Prepararlo in casa permette di sperimentarlo e adattarlo a proprio piacimento. Inoltre, è ideale per ogni tipo di occasione, che si tratti di un compleanno, di un giorno speciale o semplicemente perché avevi voglia di qualcosa di delizioso. Osate provarlo!
