Ecco la ricetta della crema pasticcera al cioccolato:
180ml di latte
2 tuorli d’uovo
30g di zucchero
10g di maizena
60g di cioccolato fondente
1 cac di estratto di vaniglia
20g di burro
Sbollentare i tuorli d’uovo e lo zucchero, poi mescolare la maizena, mescolare bene.
In una casseruola versare il latte, portare a ebollizione.
Dopo aver versato un po’ di latte sulle uova, sbattere bene, dopo aggiungere il tutto nella padella.
Riscaldare e sbattere senza smettere di mescolare fino a quando la miscela è spessa.
Quindi aggiungere il cioccolato tritato, mescolare bene fino a quando non è sciolto, infine versare il burro, frullare e riservare al fresco.
Per questa ricetta hai bisogno di:
150g di farina
120g di burro
250g di acqua
1c.à.c di sale
Sacchetto di zucchero vanigliato
1 c.à.s di zucchero
4 uova
Zucchero perlato
