Polpettone di patate e tonno in crosta

INGREDIENTI
Dosi per 6 persone
400 g patate bollite
2 uova
sale fino q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.
1 ciuffetto prezzemolo
300 g tonno in scatola sgocciolato
60 g formaggio grattugiato
80 g olive a rondelle
40 g pangrattato
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 tuorli per spennellare

LA PREPARAZIONE

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