Pollo con salsa di crema di limone e aglio

Ingredienti:

– 4 petti di pollo disossati senza pelle

  • 2 cucchiai di olio d’oliva (o burro)
  • 2 scalogni grigi, tritati finemente
  • Sale e pepe

– 1 tazza | 250 ml di brodo di pollo

– 2 cucchiai di succo di limone

  • 4 spicchi d’aglio tritati
  • 1 cucchiaino di paprika
  • ½ tazza | 125 ml di crema 35% (crema liquida in Francia e crema pesante negli Stati Uniti)

– 2 cucchiai di prezzemolo piatto tritato (o altre erbe aromatiche)

  • 1 cucchiaino di maizena per addensare la salsa
  • ½ limone, tagliato a fette

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Preparazione:

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